小年已到，春節(jié)將近
你是否還會時常想起
五臺元境8月油菜花海的模樣
明晃晃，燦燦然，蜂飛蝶舞
從親手撒下一粒粒種子
到純綠色有機養(yǎng)護
再到親手割下一簇簇油菜籽
經(jīng)過5個月陽光雨露的滋養(yǎng)
終于春華化秋實
一粒粒紅棕色的油菜籽
散發(fā)著海拔1500米高山上的純凈氣味
飽含著充足自然光照的明媚光澤
像寶石般熠熠生輝
乾隆《菜花》詩中寫到
“黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油 。
愛他生計資民用，不是閑花野草流。”
春華秋實的奧秘，就在這朵朵油菜花中綻放
讓人對大自然心生敬畏
五臺元境將今年豐收的油菜籽
按傳統(tǒng)技藝榨成菜籽油
用以烹飪各色美味菜肴，以佐年味
由于海拔高、光照足、氣候純凈
今年新榨的菜籽油如油菜花般呈金黃色
五臺元境秉承的綠色有機種植
也使菜籽油的味道更加香濃，醇厚
聞起來，帶有甜甜的芳草香~
中醫(yī)理論認為，菜油味甘、辛、性溫
可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒
且菜籽油含膽固醇少
具有一定軟化血管、延緩衰老的功效
咀嚼著菜籽油的芳香
仿佛又回到了那個花海爛漫的盛夏
每一滴醇香，都是大山的味道~
在五臺元境
過年的年貨絕少不了
村民們手工制作的土豆粉
紅土豆是五臺元境的特產(chǎn)
獨特的土質及氣候條件
造就了這里種植紅土豆的歷史
而每家每戶將當年新收獲的土豆
制成土豆粉已成為傳統(tǒng)
更成了迎接新年的特色民俗
粉粉的紅皮土豆除了顏值頗高外
還富含多種微量元素
尤其高含淀粉和花青素
具抗氧化作用，營養(yǎng)豐富
相對于一般土豆口感更糯、更面
加之純綠色有機種植
使之食療效果極佳
村民們將萌萌的紅土豆打粉、沉淀、晾曬
再齊心合力將粉末分步驟制成一條條玉帶般的土豆粉
成形后放在陽光下曬干
一串串土豆粉閃著晶瑩剔透的光
手工土豆粉
已經(jīng)成了五臺元境不得不嘗的特色美味
紅土豆獨特的營養(yǎng)與芳香
手工制作的勁道與健康
讓鄉(xiāng)味化為天珍
這份大山的純凈之味，讓人唇齒留香~
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